اطباق ارز مختلفه

موضوع: اطباق ارز مختلفه 14/2/2009, 8:11 am

الارز بالخضار اكله صينيه]

بس حلوووووووووووووه اوي

يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.

المقادير: 2 كوب رز بسمتي، جزرة وسط، بصل أخضر، كوب ملفوف مبشور، 2 ملعقة زبدة، 2 ملعقة زيت ذرة، 2 كوب ماء.

طريقة الاعداد: يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة،يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع التقليب خمس دقائق ويضاف الملح والبهار حسب الرغبة.

تضاف الزبدة ونقلب جيدا ثم يضاف الرز ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.

يضاف الماء ويقلب مدة عشر دقائق على نار قوية ثم يوضع على نار خفيفة لمدة ربع ساعة وصحة وعافية

الارز بالزبيب

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: كوبان أرز مصري، نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون و الزعفران و البهار و القرفة، بصلة مفرومة، أوقية لحم ضأن مفروم، نصف كوب زبيب، 3 أكواب مرق اللحم، نصف كوب زيت، نصف كوب لوز مقشر، ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الاعداد: اغسلي الأرز عدة مرات وانقعيه بالماء الدافيء، سخني الزيت في قدر عميق وحمري اللوز ثم ارفعيه من النار.

حمري البصل في نفس القدر حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 5 دقائق ورشيه بالبهارات و الملح و الزبيب وحركي الخليط جيدا.

أضيفي مرق اللحم على الخليط واتركيه حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي الأرز بعد تصفيه من الماء واخلطيه بالشوكة حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة وبالعافية.

وبالهنا والشفا[/

]الارز بالبهارات

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: 2 كوب أرز، ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهار مشكل ( قرفة، هال، جوزة الطيب)، حبات هال، أعواد قرفة، ورق غار، ربع كوب لوز، ربع كوب صنوبر، زيت الزيتون.

طريقة الاعداد: اسلقي الأرز مع إضافة ملح وفلفل وأعواد قرفة وحبات هال وورق غار، ثم ارفعيه وصفيه من الماء.

في مقلاة حمري اللوز والصنوبر بالزيت ثم ارفعيه وضعيه جانبا.في نفس الزيت اقلي الأرز ورشيه بالبهار المشكلة وورق الغار .

ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه باللوز والصنوبر وبالعافية.